Rénover mon restaurant

L’aménagement d’un restaurant est un savant mélange entre plusieurs choses. L’objectif de tout restaurateur est d’optimiser l’espace en proposant un maximum de places assises pour rentabiliser son affaire. En parallèle, il est indispensable de tout mettre en œuvre pour que les clients se sentent parfaitement à leur aise dans l’établissement. Pour cela, il est question de proposer une identité propre liée au concept de chaque établissement. La décoration du restaurant va permettre de raconter une histoire, de parler d’emblée du type de plats qui y sont servis et de ressembler à la clientèle ciblée.

Un projet d’aménagement au cas par cas

L’aménagement intérieur d’un restaurant ne va pas être le même selon qu’il s’agit d’une chaîne de fast-food, d’un restaurant de milieu de gamme ou gastronomique. Dans le premier cas, la priorité va généralement être de concevoir l’agencement de la salle de restaurant avec des lignées de tables pour exploiter au maximum l’espace. Ainsi, le look du mobilier de restaurant va être simple mais efficace et s’avérer facile à entretenir. Les banquettes seront privilégiées pour faciliter le service.

La configuration intérieure sera tout autre dans un restaurant classique. Il va s’agir d’œuvrer pour créer une décoration intérieure de restaurant tantôt coquette, design ou très prononcée pour marquer les esprits. Une ambiance personnalisée permettra à la clientèle de se sentir bien dans l’établissement, d’y revenir et de le recommander à son entourage. Le style devra être travaillé dans les moindres détails et ce jusque dans les toilettes !

Quid des zones spécifiques ?

Dans le cadre d’un agencement de restaurant, l’enjeu consiste à exploiter au mieux certaines zones peu propices à l’installation des clients. Il s’agit notamment des places situées près de l’entrée du restaurant, des cuisines ou encore des toilettes. Pourtant, il est important de ne délaisser aucun mètre carré pour rentabiliser au mieux son restaurant. Pour cela, on peut envisager d’installer des cloisons mobiles, des plantes hautes ou encore des suspensions pour dessiner joliment ces espaces et les rendre plus attractifs grâce à un côté intimiste. Attention également aux désagréables points de vue sur des bâtiments qui devront être occultés !

Aménagement de restaurant : les aspects techniques

L’agencement d’un restaurant ne renvoie pas qu’à l’aspect décoratif à proprement parler. Il faut également prévoir une agréable température intérieure pour accompagner des clients vers un sentiment de bien-être. En parallèle, une ventilation de qualité est nécessaire pour renouveler l’air, chasser les mauvaises odeurs et réguler la chaleur émanant des cuisines.

Définir un projet sur mesure

Pour permettre aux clients de vivre une expérience gastronomique inoubliable, il va donc falloir travailler l’environnement du restaurant dans son intégralité ! Les courtiers en travaux de l’agence La Maison Des Travaux de Sainte-Geneviève-des-Bois accompagnent les professionnels dans leurs projets de rénovation de restaurant et notamment d’aménagement de restaurant. À leurs côtés, ils répondent à des questions cruciales (éclairage restaurant, musique restaurant, quelle couleur pour une salle de restaurant ?) puis bénéficient de l’intervention d’artisans fiables voire d’un dessinateur ou un décorateur d’intérieur en cas de besoin.